Dans un long entretien accordé à Libération, David Devos, médecin au CHU de Lille et professeur en pharmacologie médicale, qui développe actuellement un procédé permettant de délivrer de la dopamine directement dans le cerveau des personnes souffrant des symptômes de la maladie de Parkinson (procédé Brain Infusion), demande que des efforts soient faits pour réduire et même faire disparaître l’hexane de la chaîne alimentaire où on le retrouve dans les produits contenant des huiles végétales extraites par des procédés industriels.

L’hexane est utilisé notamment en tant que solvant dans les procédés d’extraction des huiles alimentaires et il est soupçonné de contribuer, avec de nombreux autres facteurs, à la survenue de la maladie de Parkinson et d’autres maladies neurodégénératives, chez de plus en plus de personnes, y compris des personnes jeunes.

Libération, 28/11/2025 : Interview Explosion des maladies neurodégénératives : «Il faut éliminer l’hexane dans l’industrie agroalimentaire»

L’article est archivé ici pour référence : p1, p2

Voir aussi un billet précédent indiquant un article du Monde à ce sujet, et la parution d’un livre de Guillaume Coudray qui a contribué à attirer l’attention du public sur l’hexane et ses méfaits probables pour nos chers neurones : Essence ordinaire : de l’hexane dans l’huile et dans nos corps