L’hexane, c’est pas bon, n’en mangez pas.

Un article de S. Foucart dans Le Monde daté du 27 septembre 2025 : « De l’essence dans nos assiettes », ou comment l’hexane s’est retrouvé dans notre alimentation

Version archivée ici à toutes fins utiles.

Mise à jour du 1/10/2025 :

Le livre de Guillaume Coudray De l’essence dans nos assiettes paru récemment aux éditions La découverte contribue au traitement de la question de l’hexane, un solvant utilisé notamment dans le processus de production des huiles alimentaires, fait remonter ce sujet et les préoccupations quant à la participation possible des résidus de ce produit présents dans notre alimentation dans l’apparition de cas de maladie de Parkinson.

On peut lire la rencension qu’en fait S. Foucart dans Le Monde daté du 1er octobre (archivée ici).