{"id":6422,"date":"2026-01-16T11:39:39","date_gmt":"2026-01-16T10:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/?p=6422"},"modified":"2026-01-17T09:30:45","modified_gmt":"2026-01-17T08:30:45","slug":"maladie-de-parkinson-du-cafe-du-tabac-des-pizzas-pour-proteger-ses-neurones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/2026\/01\/maladie-de-parkinson-du-cafe-du-tabac-des-pizzas-pour-proteger-ses-neurones\/","title":{"rendered":"Maladie de Parkinson : du caf\u00e9, du tabac, des pizzas pour prot\u00e9ger ses neurones ?"},"content":{"rendered":"<p>Dans Le Point dat\u00e9 du 15 janvier, on peut lire un entretien accord\u00e9 par le neurologue et \u00e9pid\u00e9miologiste Alexis Elbaz \u00e0 Caroline Tourbe.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lepoint.fr\/sante\/cafe-sport-regime-mediterraneen-que-faire-contre-la-maladie-de-parkinson-ZLQ3SFA4UZHV7KKD25T6ACQ3A4\/\">R\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et caf\u00e9 contre Parkinson<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pdf\u00b720260115\u00b7PO_p\u00b782-1.pdf\">Lire l&rsquo;article complet archiv\u00e9 ici par commodit\u00e9<\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Au-del\u00e0 des corr\u00e9lations contre-intuives et un peu accrocheuses au sujet des facteurs favorisant l\u2019apparition de la maladie de Parkinson, sur lesquels A. Elbaz travaille de longue date (les fumeurs moins \u00e0 risque de d\u00e9velopper la maladie, le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et le caf\u00e9 comme neuroprotecteurs&#8230;) la toute fin de l\u2019entretien est significative des difficult\u00e9s rencontr\u00e9es par les scientifiques pour disposer des donn\u00e9es n\u00e9cessaires pour progresser dans la connaissance et \u00e9tablir un consensus sur la question de la contribution des pesticides \u00e0 la progression de la maladie dans la population.<\/p>\n<p>A. Elbaz \u00e9voque notamment la question de l\u2019exposition r\u00e9p\u00e9t\u00e9e des riverains de parcelles agricoles aux pesticides lors des \u00e9pandages (<em>je souligne<\/em>) :<\/p>\n<blockquote><p>\u00ab\u00a0En revanche, pour l\u2019exposition environnementale des riverains, c\u2019est beaucoup plus difficile \u00e0 \u00e9tablir. En Californie, l\u2019utilisation de pesticides est tr\u00e8s r\u00e9glement\u00e9e depuis les ann\u00e9es 1970 avec des bases de donn\u00e9es qui permettent de localiser chaque \u00e9pandage g\u00e9ographiquement. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 un risque augment\u00e9 pour les personnes vivant dans un rayon de 500 m\u00e8tres des exploitations trait\u00e9es par pesticides. En France, nous avons fait une analyse en utilisant les donn\u00e9es du recensement agricole et de l\u2019Assurance maladie. Nous avons vu que l\u2019incidence \u00e9tait plus \u00e9lev\u00e9e dans les zones tr\u00e8s agricoles, notamment viticoles. Mais ce type de travail a des limites parce que c\u2019est une \u00e9tude de corr\u00e9lation et on ne peut pas, par exemple, \u00e9liminer le fait qu\u2019un facteur tiers explique cette association. <strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Le probl\u00e8me, c\u2019est qu\u2019en France nous n\u2019avons pas les donn\u00e9es n\u00e9cessaires sur l\u2019utilisation des pesticides dans le recensement agricole, malgr\u00e9 les demandes r\u00e9p\u00e9t\u00e9es des chercheurs au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture.<\/span><\/strong>\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>Et vous, vous reprendrez bien un caf\u00e9 et une part de pizza ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans un entretien au Point, Alexis Elbaz (neurologue ET \u00e9pid\u00e9miologiste) \u00e9voque les effets d\u00e9l\u00e9t\u00e8res des pesticides pr\u00e9sents dans l&rsquo;environnement et la difficult\u00e9 de mobiliser les donn\u00e9es qui contribueraient \u00e0 construire le consensus sur leur dangerosit\u00e9 ou leur innocuit\u00e9 et leur lien avec la progression des cas de maladie de Parkinson, alors que l&rsquo;\u00c9tat et les repr\u00e9sentants des int\u00e9r\u00eats agricoles tra\u00eenent les pieds pour cr\u00e9er les conditions qui permettraient d&rsquo;acc\u00e9der \u00e0 ces \u00e9l\u00e9ments de connaissance scientifique.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[580],"tags":[549,612,240,71,897,488],"class_list":["post-6422","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-presse","tag-agriculture","tag-epidemiologie","tag-maladie-de-parkinson","tag-pesticides","tag-sante-environnementale","tag-science"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/piaille.fr\/@ThomasLoury\/115904351266682905","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6422"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6436,"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6422\/revisions\/6436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azurs.net\/carnet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}