Circuits courts et consommation d'énergie
Une étude qui bouscule quelques idées reçues sur les avantages énergétiques des circuits courts.
Un article paru en décembre 2006 dans le n°53 du Courrier de l'environnement de l'INRA présente les conclusions d'une étude allemande qui va à l'encontre de l'idée selon laquelle les produits dits de proximité consomment moins d'énergie que les autres.
En suivant l'intégralité du cycle de production et de distribution de trois produits alimentaires (la viande d'agneau, le jus de fruit et le vin), les auteurs de cette étude réalisée en Allemagne cherchent à déterminer la consommation d'énergie finale de ces produits pour différentes chaînes d'approvisionnement.
L'un des objectifs de ce travail est d'étudier si les produits alimentaires provenant de chaînes d'approvisionnement locales ou régionales (circuits courts) peuvent être caractérisés ou non par une consommation d'énergie finale plus faible que celle des produits provenant d'une chaîne d'approvisionnement mondiale ou supra-régionale.
L'influence de la taille des unités de production sur la consommation d'énergie finale des produits considérés est aussi étudiée.
Pour lire l'article : La consommation d'énergie finale de différents produits alimentaires : un essai de comparaison. (PDF)
- Thomas,
- 7 juin 2007, 09:54,
- pour lire.
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