Philtre d'azurs

Boisson à base d'anis étoilé et de fleurs de mauve.

Une fois n'est pas coutume, voici une petite recette pas encore essayée, car l'un des ingrédients me manque pour le moment (mais c'est sans doute l'affaire de quelques recherches).

Cette infusion bleutée se prépare (pour 2 personnes) avec :

  • 5 pièces d'anis étoilé (badiane) à écraser dans la paume de la main,
  • 7 fleurs de mauve,
  • 20 cl d'eau frémissante,
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre.

Voici la recette :

  1. Verser l'eau frémissante dans une théière.
  2. Ajouter l'anis, les fleurs de mauve et le sucre.
  3. Remuer délicatement.
  4. Servir lorsque le mélange prend une couleur bleu-pâle.

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