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Texte complet de tous les billets publiés en octobre 2004 sur Mercredi.
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Voici une recette simple pour préparer du mafé au boeuf (boeuf aux arachides).
Billet long. Poursuivre la lecture de Mafé de boeuf.
Mafé de boeuf, 04.10.2004, 13:00
Découvertes chez Pascal (Sango nini), plusieurs vidéos en anglais décrivant concrètement et visuellement (!) les problèmes d'accessibilité qui se posent aux personnes aveugles et plus généralement aux personnes ayant un handicap visuel lorsqu'elles parcourent le Web.
Ces films ont été réalisés par le département des technologies de l'information de l'Université du Wisconsin à Madison.
Voilà qui répond partiellement à certaines questions que je me posais il y a longtemps déjà.
Accessibilité à voir, 05.10.2004, 12:38
Après quelques mois de prise en main, j'utilise désormais Mozilla FireFox régulièrement.
Contrairement au client pour le courrier électronique, pour lequel j'ai maintenant définitivement abandonné Outlook Express pour Mozilla Thunderbird, dont la dernière version permet de suivre des fils de syndication comme dans un agrégateur personnel de nouvelles, même si cette fonction n'est pas encore exactement conviviale, je n'ai pas quitté définitivement Internet Explorer pour naviguer sur le Web.
Je garde Internet Explorer sous le coude surtout parce que certains sites restent complètement ou partiellement impraticables en compagnie d'un rejeton de la famille Mozilla, parce que certaines fonctions utilisant Javascript ne passent pas sous Firefox, et parce que je trouve la barre d'outils Google bien pratique.
Une cochonnerie que j'ai attrappée sans même m'en rendre compte a pourtant bien failli me faire abandonner définitivement IE 6.
Cette chose s'appelle Lycos Sidesearch. C'est une saleté qui s'installe plus ou moins toute seule et déclenche périodiquement l'apparition d'une fenêtre de recherche contenant des liens sponsorisés servis par Lycos.
Apparemment, je ne suis pas le seul à chercher à désinstaller cette horreur. Mais j'ai eu beau fouiner, en français, en anglais, chez Lycos, je n'ai pas réussi à trouver un moyen efficace de repousser cette peste.
En dernier recours, j'ai fini par installer la dernière version gratuite d'Ad-Aware, un logiciel qui repère et supprime ce genre de logiciels collants, et apparemment, c'est parti, avec d'autres cochoncetés promptement poubellisées.
Ouf !
Lycos Sidesearch, 05.10.2004, 13:11
Il m'arrive d'être « happé » par un auteur. La chose vient sans prévenir, parfois dans des circonstances inattendues. L'expérience n'est pas reproductible (ou je ne sais pas la reproduire) : par exemple, accroché par Modiano dans le jardin d'une Villa triste, au détour d'un cours de classe de première, c'est moi qui ne le lache plus. Malheureusement, le miracle ne s'est jamais produit pour d'autres comme Flaubert, dont l'Éducation sentimentale, lecture interrompue vers la centième page, m'a poursuivi pendant plusieurs années, et dont la Bovary ne s'est imposée qu'à force de bachottage(s).
Billet long. Poursuivre la lecture de Le cul de Judas, d'Antonio Lobo Antunes.
Le cul de Judas, d'Antonio Lobo Antunes, 05.10.2004, 20:37
Voici une recette de base pour préparer une mousse au chocolat. Pour trouver ma recette, j'ai d'abord sonné chez Ginette, qui recommande (formule 1446) de n'utiliser que des blancs d'oeufs et du chocolat, ne parle pas du sort à réserver aux jaunes, et suggère de sucrer les blancs sans indiquer la quantité de sucre à ajouter...
En cherchant un peu, j'ai vu qu'il y avait deux grandes options : avec crème (ou même beurre), comme chez Supertoinette, ou sans ajouter de matière grasse.
J'ai choisi le « sans crème », en m'inspirant de la formule incomplète de Ginette et d'une recette trouvée sur un site à tendance végétarienne qui recueille des contributions, à laquelle j'ai choisi de rajouter un peu de sucre en poudre.
Billet long. Poursuivre la lecture de Mousse au chocolat.
Mousse au chocolat, 10.10.2004, 09:26
En recherchant des ressources sur le romancier Patrick Modiano, je suis tombé récemment sur un curieux projet, invitation à parcourir ses romans comme dans un dictionnaire, d'abandon à zones.
Cette sorte de jeu de piste m'a tenté il y a longtemps maintenant, quand je commençais à lire cet auteur. J'ai vite renoncé, pensant (à raison ?) que le charme de ces livres tenait sans doute aussi à la brume qui baigne les ponts jetés entre les histoires et les personnages. Je craignais qu'une fois levé ce voile, une fois épinglées les occurences récurrentes, comme par un collectionneur de papillons alignant compulsivement ses bestioles adorées dans des boites vitrées, il ne restât rien qu'un squelette.
Pour ce dictionnaire-là, mon opinion n'est pas (encore) arrêtée.
La pub sur les weblogs, c'est aussi un peu pour ça qu'on l'aime (parfois).
En automne, il y a des marrons à ramasser au pied des marronniers.
Et la beauté n'est pas un besoin, mais une extase. Elle n'est pas une bouche assoiffée, ni une main vide et tendue, Mais plutôt un coeur embrasé et une âme enchantée.
Khalil Gibran, Le prophète
Il y a une ligne de partage : d'un côté, ceux qui font les livres ; de l'autre, ceux qui les lisent. Je veux continuer à faire partie de ceux qui lisent, et pour cela je fais attention de me tenir toujours en deçà de la ligne. Sinon, le plaisir désintéressé de lire n'existe plus, ou du moins il se transforme en quelque chose d'autre, qui n'est pas ce que je veux, moi.
Italo Calvino, Si par une nuit d'hiver un voyageur
Cette fin de semaine, Lire en fête. Je ne suis pas un fanatique de fêtes de ce style, mais c'est toujours une bonne occasion de sortir et de voir des choses créées pour l'occasion.
Une manifestation en particulier a éveillé ma curiosité. S'il ne fait pas trop mauvais temps ce dimanche, et si je trouve quelqu'un de courageux pour m'accompagner, je pense que je passerai faire un petit tour à la table d'un écrivain, à Saint-Maurice sous les Côtes, entre Metz et Verdun. Peut-être même à la promenade contée du dimanche après-midi, s'ils acceptent les plus de 6 ans ;-) .
Lire sous les côtes de Meuse, 15.10.2004, 12:39
Pour mémoire et pour... sourire, je note ce lien découvert au détour d'une page de Lire en fête : le musée du sourire. J'avoue que je me suis demandé un moment s'il ne s'agissait pas du dernier avatar de la pensée positive tarifée, et que j'ai failli être irrité par l'application avec laquelle le concepteur semble avoir tout fait pour empêcher les liens profonds. Mais l'ensemble a l'air honnête, et un sourire le lundi matin, c'est pas de refus.
Musée du sourire, 18.10.2004, 08:00
Source : Le petit Robert
Épigraphe, exergue, 18.10.2004, 19:10
Pascal rebondit sur un vieux billet en proposant d'associer aux utilisateurs de del.icio.us qui parlent français une étiquette fr.users. C'est un peu la solution que je cherchais alors sans la trouver, et c'est à lire en détail ici : Utilisateurs francophones de del.icio.us.
Del.icio.us et francophones : suite, 19.10.2004, 20:55
VANILLE s. f. (on mouille les L.) Plante qui croît en Amérique. Son fruit que l'on nomme aussi Vanille a la forme d'un cornichon long de quatre à cinq pouces, et gros comme le petit doigt. Il contient une multitude de petites semences noires. Ce fruit est d'une saveur aromatique, et d'une odeur très agréable. Il entre dans la composition du chocolat. La vanille échauffe, fortifie l'estomac, et est très propre pour les catarres et les maladies froides.
Dictionnaire de l'Académie française, 5ème édition (1798)
Vanille et cornichon, 19.10.2004, 21:26
Je n'aime pas trop les délires commémoratifs, mais c'est parfois l'occasion de petites ou de grandes découvertes. Ce billet est un modeste sac à signets, à remplir progressivement avec des ressources liées à la célébration du cent cinquantenaire de la naissance d'Arthur Rimbaud.
Billet long. Poursuivre la lecture de Arthur Rimbaud, 150 ans.
Arthur Rimbaud, 150 ans, 20.10.2004, 08:00
Se faire googler n'est surprenant que quand on ignore qu'on se fera un jour googler. Parfois, c'est amusant : pour des retrouvailles auxquelles on ne s'attendait pas, lorsqu'il y a de fausses pistes (de temps en temps, je suis confondu avec un cuisinier marseillais, dont j'espère qu'il m'invitera un jour à sa bonne table sur le Vieux-Port), etc. C'est, plus rarement, l'occasion de rencontres et d'échanges virtuels ou réels, toujours précieux.
Lorsque j'ai commencé à bricoler sur le Web, j'ai laissé sans m'en rendre compte beaucoup de traces. J'ai mis du temps à m'en apercevoir, à ne plus m'en inquiéter et à l'accepter, d'autant que j'ai cédé plus ou moins volontairement ces informations, et que celles que je ne contrôle pas ne sont pas vraiment sensibles. Pour qui veut tirer et suivre le bon fil, une sorte de « trajectoire », cohérente en apparence, se dessine en quelques minutes.
Ça ne me dérange plus, depuis que je sais le côté superficiel et très incomplet du portrait. Ainsi, les principaux événements qui ont marqué ma vie « réelle » au cours de ces 6 dernières années, les personnes et les lieux qui étaient associés de près ou de loin à ces événements sont presque absents ou illisibles si l'on ne sait comment commencer à dérouler la pelote. Mais l'anonymat est définitivement perdu en ce qui me concerne.
D'une certaine manière, c'est rassurant : le fait de savoir que ce que je publie ici ou là pourra très facilement être retrouvé et croisé avec d'autres informations fonctionne comme une sorte de garde-fou. Comme il y a finalement assez peu de choses dont je puisse vraiment avoir honte, c'est même parfois assez utile pour les autres qui se trouvent détrompés en quelques instants s'ils pensaient découvrir, par leurs propres moyens, le costume hideux de l'effroyable pédonazi parcourant l'internette que ça fout la trouille à la recherche de chair fraîche que je dissimule dans mes placards pour l'endosser les soirs de pleine lune.
En essayant de jouer le candide pour me retrouver, je me rends compte que l'affaire, de l'extérieur, n'est pas absolument évidente. Google y suffit par exemple, mais il faut sauter plusieurs fois pour retomber aux bons endroits.
Dans les cas où le pervers à démasquer a choisi (imprudence !) de rendre accessibles ses bavardages suspects sur un nom de domaine, interroger la base WHOIS est presque toujours le plus court chemin (si, en achetant le droit d'utiliser ce nom de domaine, le fourbe n'a pas indiqué de fausses informations).
Le service que je trouve le plus pratique pour récupérer ces informations est whois.sc. Pour tout lire, il suffit de rajouter à l'adresse http://whois.sc/ le nom de domaine à explorer (http://whois.sc/nomdedomaine.com). Mieux vaut savoir que des données personnelles souvent fort détaillées se trouvent de cette façon à quelques cliquetis de clavier. En elles-mêmes, ces informations ne permettent pas grand chose, mais ce sont des outils redoutables pour dérouler les pelotes, en interrogeant ensuite Google, par exemple. Si l'on s'en soucie et qu'il est déjà trop tard, il ne reste guère que le lavage en machine.
Utiliser WHOIS, 22.10.2004, 13:00
« Je t'annonce les temps d'une grande faveur et la félicité des sources dans nos songes.
Ceux qui savent les sources sont avec nous dans cet exil ; ceux qui savent les sources nous diront-ils au soir
sous quelle main pressant la vigne de nos flancs
nos corps s'emplissent d'une salive ? (Et la femme s'est couchée avec l'homme dans l'herbe ; elle se lève, met ordre aux lignes de son corps, et le criquet s'envole sur son aile bleue.) »
Saint-John Perse, Anabase, IX
La douceur de la pierre des peaux, les cheveux merveilleux des sculptures afghanes.
Serge Tomé, Week-end à la neige
« En France et en Espagne, la Renaissance va scinder le disegno en deux. En France, le desseing ou dessein concerne la pensée du tableau à venir. L'esquisse, les premières ébauches, une réalisation hâtive, constitueront le dessin. Ces définitions entreront dans des traités qui serviront de références à l'Académie. Il est à noter que, au XVIIe siècle, l'on écrira indifféremment desseing pour dessin ; le dessein, en tant que but à atteindre ou projet à élaborer, s'affirme alors. »
Nicole Floner, Le dessein du dessin
Deux dossiers : La question du dessin (1) et La question du dessin (2).
Dessin dessous, dessein dessus, 27.10.2004, 13:00
Voici une manière originale et conviviale de faire découvrir une exploitation, ses productions, son fonctionnement (et ces pages ne sont pas réservées à ceux qui pensent que les steaks hachés poussent dans les arbres). Je suis sous le charme et je rêve de faire un jour la bise aux belles normandes (qui sont bien joueuses) de la ferme des Acacias.